IL PIZZAIOLO ACROBATICO
detto anche pizzaiolo freestyler,
è un pizzaiolo e, al medesimo tempo, una sorta di saltimbanco, danzatore
e giocoliere, originale e inconsueta figura di intrattenitore all'interno del mondo dello spettacolo e della ristorazione.
La definizione di "Pizzaiolo Saltimbanco",
nasce dalla fusione dell'aggettivo solitamente accomunato a Pulcinella, appunto saltimbanco, per ciò che queste due figure hanno in comune.
Questi sono la gestualità di alcuni riti ricorrenti, con il pizzaiolo acrobatico, nel performare
la stesura della pizza e nel Pulcinella, nel racconto dei suoi aneddoti.
IL CLIENTE
Ciccio Pizza nasce nel 2001 insieme da un'idea di Dea Malfeo e Francesco Pintozzi.
Si caratterizza subito per gusto, fragranza e profumi, con l'intento di offrire un prodotto
ai suoi clienti di facile digeribilità, con impasti a lunga lievitazione.
Le soddisfazioni non tardano ad arrivare e la pizza di Ciccio riceve negli anni numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, partecipando ad altrettante trasmissioni
televisive. Durante questo percorso Ciccio non è solo.
Un giovane di appena 13 anni, di nome Vincenzo Tesauro lo segue e impara
da lui i segreti del mestiere: lo spirito di sacrificio e la tenacia necessaria per
una crescita professionale.
Oggi la pizza di Ciccio è nelle sue mani e da anni seleziona farine ed ingredienti di prima qualità affinchè la sua pizza risulti sempre digeribile e fragrante.
IL PROGETTO
Immagine coordinata.
AMBITO
Alimentari, pizzerie.
